嗨爪招商-嗨爪-南京蛙酷餐饮创业

考察餐饮连锁特许商已运行的---店、加盟店是否正常运行

充分了解他们亲------店，和领的儿子是否经营状况是否---，嗨爪烤鸡爪加盟代理，有无稳定营业利润，利润是否具有后续性等，两娃有没有同等对待。

品问题

北京某国际连锁机构，由于忽略食品卫生安全管理，加盟嗨爪，造成数百人食物中du事件发生，不仅母体企业被停业整顿，其在京的若干家加盟店也被株连，客源急剧下降损失惨重。考察过程中，无论其是否通过iso9000，都应按照如下标准予以判断:

1，跨区域规模的连锁是否具有独立的控制与管理部门;

2，是否有以下的管理文件系统:

quan面详实的手册文件;详细的控制计划文件;标准化的控制程序文件;真实的记录文件;专职的内审人员;以及完善的食品安全管理体系等.

餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象，即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。

对餐厅而言，嗨爪，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%，而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。尤其对于快餐企业而言，将减轻人力成本增长所带来的压力，关系到企业的盈利水平。

尽管困难重重，但业内人士认为：从事快餐服务的外国公司会继续---中国市场，投资中国，分享中国改革开放和经济发展的红利，这对本土快餐来说，也意味着持续的竞争。如果中国自主品牌的快餐不能尽快的分得相应的市场份额的话，洋快餐仍然会占有非常有优势的---。